نام کالا: روغن نارگیل
فرمول شیمیایی: ________
کد استفاده شیمیایی: 8-31-8001
روغن نارگیل، نوعی چربی اشباع شده است که از میوه درخت نارگیل به دست می‌آید. از این روغن در تهیهٔ مواد آرایشی بهداشتی و همچنین در غذاها استفاده میشود. این روغن سرشار از لوریک اسید (نوعی اسید چرب با زنجیره متوسط) می‌باشد. روغن نارگیل‌های هیدروژنه نشده معمولاً بین دمای ۲۲ تا ۲۴ درجه سانتی گراد ذوب می‌شوند. روغن نارگیل بین دیگر انواع روغن از همه پایدارتر است و بین روغن‌های مخصوص سرخ کردن، حرارت لازم برای سوختن روغن نارگیل از همه روغن‌ها بالاتر است. بنابراین، حتی در دماهای بالا هم این روغن نمی‌سوزد و دود از آن بلند نمی‌شود. برخی متخصصین تغذیه عقیده دارند که روغن نارگیل، سرعت سوخت و ساز بدن را بالا می‌برد و بنابراین، از وزن افرادی که از این روغن استفاده می‌کنند کاسته می‌گردد. برخی پژوهش‌ها هم نشان داده‌اند که مصرف روغن نارگیل، خطر ابتلا به سرطان سینه را در خانم‌ها کاهش می‌دهد. با وجود این، برخی از پژوهشگران باور دارند که روغن نارگیل در هر حال، نوعی چربی اشباع شده است و حتی مصرف مقدار کمی از آن، خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را افزایش می‌دهد. همچنین طی آزمایشی که بر روی موش‌ها انجام شده، مشخص شده است که آسیب‌های جدی به پوست وارد می‌آورد. روغن نارگیل یکی از بهترین مواد مغذی مو است و باعث رشد مو و براقی آن می شود. ماساژ منظم پوست سر با روغن نارگیل از شوره سر جلوگیری می کند. همچنین پروتئین های لازم برای تغذیه موهای آسیب دیده را نیز فراهم میکند. به همین دلیل بعنوان روغن مخصوص مراقبت از مو در بسیاری از محصولات حالت دهنده مو و کرم های ضد شوره مورد استفاده قرار می گیرد. تاثیر روغن نارگیل بر موی سر بزرگ‌ترین تولید کنندهٔ روغن نارگیل در جهان، کشور فیلیپین است که صادرات این روغن، ۷ درصد از کل درآمد صادراتی این کشور را تشکیل می‌دهد. علاوه بر این برای درمان درد دندان و تقویت دندانها بسیار مفید است. متخصصان آیورودا که یک روش درمانی قدیمی در هند است، روغن گردانی در دهان با روغن نارگیل را به صورت روزانه برای کاهش حساسیت دندان ها و تقویت مینای دندان توصیه می کردند. و مطالعات اخیر نشان می دهد که روغن نارگیل طبیعی از بین برنده قوی باکتری های استرپتوکوک است که باعث پوسیدگی دندان می شوند. روغن نارگیل یک روغن خوراکی استخراج شده از هسته یا گوشت نارگیل بالغ درو شده از درخت نارگیل است. تقاضای کاربردی مختلفی در غذا و صنعت دارد .به علت بالا بودن ظرفیت چربی اشباع آن، با اکسیژن به آهستگی ترکیب میشود و بدین گونه در اسید سازی پایدار است و به صورت 2 سال بدون اینکه فاسد شود پایدار باقی میماند. خیلی از سازمان های سلامتی در برابر سوختن میزان بالای روغن نارگیل از دست رفته به سطح بالای چربی اشباع آن توصیه کرده اند.روغن نارگیل میتواند در طول پرورش به صورت خشک یا مرطوب استخراج شود. جریان خشک نیازمند این است که گوشت نارگیل از پوسته جدا شود و به وسیله آتش ،نور خورشید یا تنور تا مغز نارگیل خشک شود. مغز نارگیل حل میشود و به وسیله حلال با پروتیین بالا و خمیر فیبر بالا ارائه میشود. مات آن کیفیت ضعیفی برای مصرف انسان دارد و به جای غذا به پستانداران ، نشخوار کنندگان داده میشود در این میان هیچ گونه پروسه ای برای استخراج پروتئین از مالت وجود ندارد. اسید چرب نارگیل از روغن نارگیل تصفیه شده به دست می آید اسید چرب نارگیل درمواد غذایی صنایع تولید کننده صابون و مواد شوینده (پاک کننده های خانگی) کاربرد وسیعی دارد همچنین در صنایع لاستیک سازی ، مایعات فلز کاری، رنگها و پوشش، مواد شیمیایی نساجی و به عنوان مواد اولیه صنایع آرایشی بهداشتی نیز به کار میرود.