نام کالا: اسید تارتاریک
فرمول شیمیایی: C4H6O6
کد استفاده شیمیایی: 0-83-526
اسید تارتاریک یک اسید آلی کریستالی سفید رنگ بوده و در بسیاری از میوه ها موجود است. اسید تارتاریک یک محصول طبیعی است که از محصول انگور مشتق شده است. اسید تارتاریک یک محصول در درجه مواد غذایی است و دارای گواهی حلال است. جالب است بدانیم اسید تارتاریک در سال ۸۰۰ میلادی توسط جابرابن حیان (دانشمند ایرانی ) از تجزیه پتاسیم تارتار بدست آمده بود . اسید تارتاریک در صنایع غذایی: به عنوان نگهدارنده طبیعی برای مربا نوشیدنی های سبک ، به عنوان امولسیون کننده و نگهدارنده برای نان ، تهیه نوشیدنی هایی با طعم انگور ، به عنوان عامل ور آمدن برای دسر ، صنعت داروسازی : مورد استفاده به عنوان یک excipient در تهیه برخی از داروها. صنعت ساختمان : مورد استفاده در گچ و سیمان و در صنعت سرامیک . صنعت لوازم آرایشی و بهداشتی : مورد استفاده به عنوان یک جزء اساسی در برخی از کرم های طبیعی است. صنعت پلاستیک : مورد استفاده در آماده سازی پرداخت و تمیز کردن راه حل برای صنایع الکترونیک و پلاستیک. پارچه : مورد استفاده به عنوان رنگرزی و عامل چاپ.