نام کالا: پلی سوربات 80 (توئین 80)
فرمول شیمیایی: C64H124O26
کد استفاده شیمیایی: 6-65-9005
پلی سوربات در تولید بستنی و صنایع غذایی به مقدار زیادی کاربرد دارد و موجب نرم تر شدن بافت بستنی شده در عین حال مقاومت آنرا در مقابل ذوب شدن افزایش میدهد. همچنین در تولید شیر به علت قرار دادن چربی ها در یک زنجیر باعث نگه داشتن هوا در مخلوط شده و بافت آنرا مستحکم تر میکند.پلی سوربات به عنوان سرفکتانت در صابون و مواد آرایشی استفاده میشود و به عنوان امولوسیوفایر در صنعت دارویی کاربرد دارد.همچنین از این ماده به عنوان تثبیت کننده در دهان شویه استفاده میشود.این ماده در صنعت آرایشی ناخالصی بیشتری نسبت به صنعت خوراکی داردو یکی از مهمترین مواد اولیه آرایشی و بهداشتی می باشد.گاهی اوقات از ترکیب پلی سوربات 80 و 60 برای هموژنی کردن فرمولاسیون و تثبیت کردن آن برای تولید موم ، پارافین ، کارنابوآ شیک واکس گیاهی است که از برگ درخت کارنابوآ که در برزیل یافت میشود به دست می آید. پلی سوربات20 مایع روغنی زرد روشن که به عنوان امولسیفایر، عامل فوم ساز، روان کننده، حلال، عامل ضد الکتریسیته ساکن، پاک کننده ،دیسپرس کننده، عامل چربی زدایی و واسطه شیمیایی در صنایع ئارویی،غذایی و شیمیایی استفاده می شود.پلی سوربات 60 مایع زرد رنگ که به عنوان یک امولسیفایر با HLB بالا در ترکیب با امولسیفایر های HLB پائین برای ایجاد امولسیفایر پایدار روغن درآب استفاده میشود.امولسیفایر با HLB پائین مانند ستیل یا استئاریل الکل یا سوربیتان استئارات.پلی سوربات 80 مایع ویسکوز زرد که توئین 80 به عنوان امولسیفایر، عامل فوم ساز، روان کننده، حلال، عامل ضد الکتریسیته ساکن، پاک کننده، دیسپرس کننده عامل چربی زدایی و واسطه شیمیایی در صنعت استفاده می شود.